Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 5 orta boy patlıcan
• 2 orta boy soğan
• 200 gr. kıyma
• 2 orta boy domates
• 6-7 diş sarımsak
• 4-5 adet sivribiber
• 1/2 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı/margarin
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

• Alacalı olarak soyduğunuz patlıcanların kalın yuvarlak dilimler halinde kesin.
• Tuzlu suda yarım saat bekletin ve kurulayın.
• Kızgın yağda kızarttığınız patlıcanları yayvan bir tencereye dizin.
• Tavaya tereyağını veya margarini alıp erittikten sonra küp şeklinde doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Pembeleşen soğan ve sarımsaklara kıymayı ilave edin ve yarım dakika daha kavurun.
• Küçük doğranmış sivribiberleri ve tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri ekleyip 1 dakika kavurun.
• Salça, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç kez çevirdikten sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
• Bir taşım kaynattığınız kıymalı sosu patlıcanların üzerine yayın ve ağır ateşte pişirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber